Jump to content

Egészséges partyötletek

2016. 07. 16. 09:49

Sokszor nem (csak) saját magunk miatt kell egészséges, esetleg különböző ételallergiákra is tekintettel lévő party ételeket készítenünk egy-egy házibuli kapcsán. Napjainkban elég nagy az esély arra, hogy minimum egy vegetáriánus, vagy néhány liszt-, tej- vagy egyéb érzékenységben szenvedő vendégre is gondolnunk kell, nem beszélve arról, hogy sokan élelmiszer érzékenység nélkül is figyelmességnek veszik, ha készülünk egészségesebb, alakbarát party ételekkel, italokkal is.

Ezekből gyűjtöttünk most olyanokat, amelyek nem csak egészségesek, de látványosak és nagyon könnyen elkészíthetőek.

Az egyik legnépszerűbb party snack a chips. Ha a krumpli helyett más, egészséges megoldást szeretnénk, rengeteg lehetőség közül választhatunk a cukkinitől az édesburgonyáig, a céklától az ananászig.

Tapasztalatunk szerint a mártogatósok azok a party ételek, amiket egyszerűen nem lehet abbahagyni. Még akkor sem, ha zöldségből készülnek. Csak egy  (vagy több) nagyon jól ízesített szósz kell hozzá (nem túlbonyolítva, egy kis görögjoghurt zöldfűszerekkel). A lehetőségek száma végtelen.

Az ún. „rágcsák”  is elkészíthetőek egészséges változatban. Legyen az mézes-mustáros sült csicseriborsó vagy édesburgonyából, esetleg parmezános sárgarépából készített „pommes frites”.

A pálcikára szúrt partyfalatok és minitekercsek mindig népszerű bulikaják. Egészséges változatból is szinte bármennyi variáció készíthető (bacon-ös kelbimbó, zöldségbatonos cukkinitekercs, sajtkrémes uborka-retek falatka, kapros-lazacos uborkafalatka, hummusos-pulykasonkás uborkatekercs, tonhalkrémmel töltött uborkafalatok, töltött cukkini tortilla).

Ha egészséges édességre gondolunk, különösen egy nyári buliban, kihagyhatatlanok a gyümölcsök.

Gyümölcssalsa fahéjas, ropogós tortillával (ehhez aprítsunk fel különböző textúrájú  gyümölcsöket, pl. epret, cseresznyét, almát, kiwit, keverjük össze, majd sütőpapíros  tepsiben süssük meg a háromszögekre felvágott, cukros fajhéjjal megszórt tortillát).