Két fő típusa létezik: a hagyományos olajsütő, melyben forró olajban sülnek az ételek, és a merülő olajsütő, ahol a kosár merül az olajba. Mindkettő ropogós eredményt ad, de a merülő olajsütő használata kevesebb olajat igényel.

Az olajsütő előnyei között szerepel a ropogós sütési mód, a sokoldalúság (hús, zöldség, hal, is süthetők benne), és a kedvezőbb ár a forrólevegős fritőzhöz képest. Azonban fontos megjegyezni, hogy az olajsütőben történő sütés a kevésbé egészséges sütési módok közé tartozik a többlet zsiradékfogyasztás miatt.

A tökéletes olajsütőben sült ételekhez válassz friss, jó minőségű alapanyagokat. Szárítsd meg jól az ételeket sütés előtt, hogy ne fröcsköljön az olaj. Ne töltsd túl a kosarat, hogy az olaj hőmérséklete ne csökkenjen le. Fordítsd meg az ételeket sütés közben, hogy egyenletesen süljenek. Használj hőmérőt az olaj hőmérsékletének ellenőrzéséhez. Ne süss túl sokáig, hogy az ételek ne égjenek meg. Papírtörlőn csepegtesd le a felesleges olajat az ételekről.

Kísérletezz bátran, fedezd fel a benne rejlő lehetőségeket, és élvezd a ropogós, olajban sült finomságokat! Számos ínycsiklandó recept vár megvalósításra, a klasszikus sült krumpliól a csirkeszárnyakon át a halrudacskáig és a rántott zöldségekig. De ne feledkezz meg a desszertekről sem!

Az olajsütő használata során azonban fontos a biztonsági óvintézkedések betartása. Mindig olvasd el a használati útmutatót a használat előtt. Ne töltsd túl az olajsütőt olajjal. Ne hagyd felügyelet nélkül az olajsütőt működés közben. Ne érj hozzá az olajhoz, amíg forró. Ne merítsd bele a kezedet az olajba, ha forró. Óvatosan öntsd ki a forró olajat. Tartsd távol a gyerekektől és a háziállatoktól.

Az olajsütő remek eszköz a konyhában, ha körültekintően és óvatosan használod. Finom és élvezetes sütési élményeket varázsolhatsz az asztalra, ropogós, ínycsiklandó fogásokkal kápráztatva el családtagjaidat és vendégeidet. Ne félj kísérletezni, fedezd fel a benne rejlő lehetőségeket, és élvezd a ropogós varázslatot a konyhában!

Most, hogy megismerkedtünk az olajsütő alapjaival, íme néhány tipp és trükk:

• Az olaj választása: az egyik legfontosabb kérdés az olaj. Válassz például repceolajat, napraforgóolajat olajat. Kerüld az olívaolajat, mert alacsony a füstpontja.
• Az olaj szűrése: használat után szűrd meg az olajat egy finom szűrőn keresztül, hogy eltávolítsd az ételmaradványokat. Így az olaj tovább használható lesz anélkül, hogy megégne vagy kellemetlen szagot kapna.
• A hőmérséklet szabályozása: a legtöbb olajsütő rendelkezik hőmérséklet-szabályozóval. Tanulmányozd az adott ételhez ajánlott hőmérsékletet. Alacsonyabb hőmérsékleten az étel lassabban sül, de egyenletesebben sül át. Magasabb hőmérsékleten gyorsabban sül ki az étel, de könnyebben megéghet a külseje.
• Panírozás trükkök: a tökéletes ropogós bunda eléréséhez próbáld ki a dupla panírozást! Lisztbe, majd felvert tojásba, végül pedig ismét lisztbe vagy panko morzsába forgasd az ételt. A panko morzsa extra ropogósságot biztosít.
• Tálalás: papírtörlővel itasd le a felesleges olajat az elkészült ételekről, mielőtt tálalnád. Így elkerülhető a túlzott zsírosság érzete. Friss fűszernövényekkel, citrom- vagy lime gerezdekkel dobd fel az ételt a tálaláskor, hogy még ínycsiklandóbb legyen.