Az idei Food Truck Show-n lehetett szavazni az év street foodjára, a látogatók a Kanálgép food truck húsgolyóit szerették a legjobban.

A Kanálgép mögött egyébként nincs csapat, csak egyetlen séf, Szalai Dezső. A szakács állítása szerint állandóan azon van, hogy megtalálja a tökéletes húsgolyót. Minden külföldi útján megkóstolta az adott ország fasírtjait, húsgolyóit, majd 2016-ban létrehozta a saját guruló konyháját.

“Szeretek változatosan főzni, és a húsgolyóban nagy mozgásterem van. Szeretek kommunikálni a vevőkkel és azonnali visszajelzést kapni, ezek alapján tökéletesítem az ízeket, így alakult ki a mexikói lime-os babos mártás is” – mondja Szalai Dezső.