A házi készítésű majonéz nem igényel hatalmas befektetést, sem időt. Könnyű az elkészítése is.

Hozzávalók:

- 2 db tojássárgája
- 1 csipet só
- 1 púpozott evőkanál mustár,
- 250 ml étolaj
- 1 teáskanál citromlé

Elkészítése:

A tojássárgákhoz egy habverővel keverjük hozzá a sót, és a mustárt. Vékony sugárban, folyamatos keverés mellett keverjük hozzá az olajat is. Ha felvette az olajat, ízlés szerint kevés citromlével ízesítsük. Ha elkevertük, kész a majonéz.