Jump to content

Zsírmentes, ízgazdag, egészséges karácsonyi menü? Alább a titok

2018. 12. 17. 13:45

Zsírban tocsogó ételek nélkül is van karácsony, sőt! Ha unod már a halászlevet és nem minden vágyad, hogy maradék mákos bejglit egyél reggelire, akkor ez a cikk neked készült.

A magyar konyha nem arról híres, hogy az ünnepek alatt minimum ne okozzon három álmatlan éjszakát az embernek a fűszeres, zsíros alapanyagok miatt. Ha idén inkább kihagynád a rosszul létet, de a finom falatokat nem mellőznéd, hála a BBC Goodfood karácsonyi kiadványának mindezt megteheted.

Egészséges karácsonyi menüötletek

Az előétel a hagyományoktól eltérően lehet krémes, édes és egészéges, sőt még saláta is. Válogass kedvedre az alábbi izgalmas receptek közül:

- zelleres mogyorós, szarvasgomba leves 
- amerikai vajdió leves ropogós zsályával és almás krutonnal
- chilis rák, édesköménnyel, petrezselymes salátával
- meleg spárgasaláta, baconnel, kacsatojással és mogyóróval
- mandarin és feta, téli salátával

Fő fogás

Az esemény legjobban várt étele is kilóghat kicsit a sorból. Valószínűleg a családtagok is értékelik, ha nem kell mindenhol ugyanazt enniük. Légy te a felfedező a rokonságban. Próbáld ki az alábbi egészéges alternatívákat:

- egészséges sült pulyka
- citromos fokhagymás sült csirke, brokkolival és édesburgonya pürével
- sült, tölött karfiol
- sült sertéshús, zöldségekkel és almamártással
- rántott marhahús francia hagymás mártással

Köretek

Jó köret nélkül a legfinomabb hús is csak cipőtalp. Tálald velük az ételt:

- egészséges mártás
- egészséges töltött golyók
- mogyorós, mustáros sárgarépa
- fokhagymás, rozmaringos sült burgonya

A desszertet rád bízzuk, de nem árt odafigyelni, hogy vannak bizony olyan fogások, amelyek tiltólitásak, még karácsonykor is!

(Forrás: gasztrokalandok.co.hu | Kép: pixabay.com)